Pilons de poulet au four

Étapes

• Dans le saladier, verser 5 cl d'huile d'olive, presser les 2 gousses d'ail et mélanger avec les 3 épices.
• Badigeonner les pilons avec le mélange et réserver dans le saladier.
• Préchauffer le four à 200 °C.
• Détailler les 2 oignons et les faire revenir avec de l'huile d'olive dans le wok, puis réserver.
• Dans la casserole, mélanger le bouillon de volaille avec le thym, chauffer 5 minutes, puis réserver.
• Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
• Si les pilons sont petits, précuire les pommes de terre 5 minutes au wok, puis réserver.
• Faire dorer les pilons de poulet dans le wok avec les épices environ 5 minutes.
• Étaler les oignons dans le plat, recouvrir avec les pommes de terre et le bouillon de volaille, assaisonner, puis disposer les pilons par dessus.
• Enfourner environ 30 à 60 minutes (selon la grosseur des pilons) en mouillant les pilons de poulet avec le jus de cuisson toutes les 15 minutes.
• Servir directement le plat. Vous pouvez combiner avec des tomates à la provençales qui se marient bien avec ce plat et cuisent de la même façon !