Naan au fromage

Étapes

• Dans un verre, mélanger l'eau tiède et la levure.
• Dans le saladier, mélanger la farine, le sel, le yaourt, l'huile d'olive, l'eau et la levure.
• Pétrir la pâte, ajouter un peu de farine si la texture est trop collante, et laisser reposer 1h à température ambiante sous un torchon.
• Pétrir à nouveau la pâte, et la diviser en 6 pâtons égaux.
• Aplatir chaque pâton sur un plan de travail fariné et former 6 galettes.
• Répartir le fromage sur 3 des galettes et les recouvrir avec les 3 autres galettes.
• Aplatir à nouveau à la main, en fermant bien les bords et sans déchirer la pâte.
• Essuyer la farine sur les deux faces de chaque naan et les huiler un peu au pinceau.
• Poêler les naans 2 à 3 minutes sur chaque face à feu moyen.